步骤 1/7
把所有配料切好，土豆西红柿鸡腿切块
大盘鸡(简单版)
樱舞落花
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食用材料
鸡腿
四个
土豆
500g
西红柿
450g
青椒
300g
大葱
两根
姜蒜花椒
少许
胡辣壳
少许
老抽
一勺
糖
少许
盐
适量
步骤 2/7
拍照的时候忘了它，补上
步骤 3/7
将鸡腿肉在开水中焯三分钟，然后洗去浮沫
步骤 4/7
将锅烧热后加入适量食用油，可先下花椒试油温，待其滋滋滋后可将其他香料全部加入，翻炒出香味即可
步骤 5/7
加入鸡腿肉，翻炒至变色，该过程主要是为了鸡腿肉能够更入味，然后加入老抽上色
步骤 6/7
在砂锅中，用中火炖10分钟，在加上土豆，西红柿炖二十分钟。最后尝味道，加入盐后，放入青椒翻炒一分钟即可出锅
步骤 7/7
出锅啦
