步骤 1/14
准备食材
步骤 1/14
步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
步骤 13/14
步骤 14/14
1.尽量选择锁水功能强的锅,砂锅、铸铁锅都是不错的选择。 2.鸡肉尽量用鸡腿肉,肉质鲜嫩紧实,吃起来比较有嚼劲。 3.鸡肉和面条可以同时制作,这样刚出炉的鸡肉覆盖在面条上吃起来口感才搭配。 4.如果觉得一听啤酒水份太少,可以再加入一点水,大盘鸡的干湿程度可以根据个人的喜好来确定,我喜欢干一点所以收汁收的比较厉害,如果喜欢汤汤水水的可以早点关火。 5.如果拌面吃,建议汤汁留多一点 6.大盘鸡是一定要有豆瓣酱,青红两种辣椒。