步骤 1/8
准备食材，清洗干净
辣椒炒肉
魏远道
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美食故事
最简单的家常下饭菜，每次去湘菜馆必点的一道菜大概就是辣椒炒肉吧～
用的土猪肉梅头肉，肥瘦正好～
食用材料
梅头肉
300克
青辣椒
1个
红辣椒
2个
大蒜
一个
生姜
一段
盐
半茶匙
生抽
1汤匙
老抽
半茶匙
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
食用油
适量
大蒜
2根
步骤 2/8
肉切片，青椒红椒切段
步骤 3/8
冷锅热油
步骤 4/8
加入蒜煸香
步骤 5/8
加入肉片，因为是梅头肉不须加淀粉一样嫩滑～
步骤 6/8
加入辣椒翻炒2分钟至断生
步骤 7/8
加入酱油，料酒，盐，鸡精翻炒20秒关火
步骤 8/8
做好啦，下饭菜噢～
小贴士：
全程大火翻炒
