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刀削面
颖宝
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美食故事
喜欢吃刀削面,那日在某宝瞎逛看到了刀削面的工具,不贵便买了试试,很成功,推荐给大家。
食用材料
面粉
一斤
水
四两
步骤
1
/
4
按照一斤面四两水的比例,把面粉放盆里,一手筷子一手加水,一点点加同时搅拌,等面都成穗状,揉面,盖盖醒面。一般夏天十分钟,冬天半小时。醒后继续和面直至盆光 面光 手光。
步骤
2
/
4
把面搓成长条状,在面团和托板接触面涂抹清水,可以使面团粘在托板上。
步骤
3
/
4
一手托板 一手拿刀 稍微向下倾斜 开始削面 速度不要太慢 普通力度即可
步骤
4
/
4
应该是烧开水 直接削面入锅 至于面伴什么吃 那就看个人爱好了 我这次做的是土豆牛肉,之前吃西红柿鸡蛋的也很好
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