步骤 1/10
准备好材料，猪肉提前剁好
豆腐皮肉卷
夏天的雨
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美食故事
豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种
食用材料
豆腐皮
1张
猪肉馅
150g
胡萝卜
小半根
香葱
2根
盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
生抽
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1大勺
淀粉
1小勺
五香粉
1/2小勺
步骤 2/10
猪肉泥里面加入所有调料拌匀
步骤 3/10
再加入胡萝卜一起拌匀
步骤 4/10
最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
步骤 5/10
豆腐皮洗净，切成长方形
步骤 6/10
把肉馅均匀铺上面
步骤 7/10
卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
步骤 8/10
蒸熟后取出来切厚片
步骤 9/10
碗里调好淀粉水
步骤 10/10
放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了
小贴士：
肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量。
