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炸酱面（山西刀削面版本）

刘蕊

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美食故事

刀削面是山西特产面食。所以诞生了一种专门用于削刀削面的削刀。在山西的本土农会赶集时就可以买到。一把削刀两元人民币。吃刀削面就靠它了！٩( 'ω' )و

食用材料

步骤 1/11

准备面粉。

步骤 2/11

用清水和面，面和的硬一些。

步骤 3/11

这把削刀就是削刀削面的削刀！它还没有我的手掌大，但是非常有用。它可以把面团一下一下削成细条面片。

步骤 4/11

把面团和成圆柱状。准备削刀。

步骤 5/11

灶台坐锅，把水烧开。

步骤 6/11

用削刀一下一下把面团表面擦出细条面皮。刀削面至入锅中煮。

步骤 7/11

一刀一刀削，直到把整个面团削完。

步骤 8/11

开水煮熟所有刀削面。出锅盛入碗中。这是其中一碗。

步骤 9/11

准备做好的炸酱。

步骤 10/11

在面中加入炸酱。一碗山西刀削面版本的炸酱面就做好了。

步骤 11/11

炸酱面成品图。

菜谱标签：煮锅午餐面条刀削面炸酱面中国菜

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