步骤 1/4
糯米粉加适量清水直至成团，我没有称重，大约是160-170g之间，上蒸锅大火蒸15-20min
简单四步复刻厦门风味麻糍
百家姓动态菜谱制作
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美食故事
刚刚从厦门&广州逛吃肥来的小歇又在厨房倒腾了一天，一心一意想要复刻这款麻糍！
去鼓浪屿的时候，看到好长的队伍在那排着叶氏麻糍，小歇愣是有骨气地扭头就走！
不就是麻糍么，多简单啊，回家自己复刻呗！
这不，小歇的执行力依旧杠杠的，趁在回校之前，麻利儿地做一回！
方子自配，转载请注明出处。
食用材料
糯米粉
180g
清水
适量
黄豆粉
20g
黑芝麻粉
15g
糖粉
8g
步骤 2/4
黄豆粉 黑芝麻粉 糖粉搅拌均匀，喜甜的可多加一些糖粉，我这里是减量了的
步骤 3/4
蒸好后的糯米团取出，手沾湿防黏，一个个揪成小糯米团，在黄豆芝麻粉中滚一圈儿即可
步骤 4/4
装盘开吃！是不是特别！简单！
小贴士：
①可以减量做，麻糍不宜放置过久。 ②冷糯米制品不易消化，肠胃不适的朋友请少食。
