步骤 1/17
洋葱（40g）、香菇（2个）切片
日本家常菜【猪肉炒乌冬】营养好吃，简单的幸福～
镇魂女孩
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美食故事
乌冬面在日本人的心目中就跟热干面在武汉的地位一样，Q弹富有嚼劲的口感，上到99下到刚会走，都非常喜爱，这盘简单有好吃的炒乌冬食谱，献给大家～建议搭配《孤独的美食家》第一季第五集一同食用哟～
难度：简单
时间：25分钟
数量：1份
微信小程序：软味厨房
微信号：ruanweichufang
欢迎热爱美食的你，和我一起学起来٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
食用材料
乌冬面
200g
五花肉
150g
洋葱
40g
胡萝卜
半根
香菇
2个
卷心菜
60g
生抽
8g
味啉
10g
高汤/水
30-50g
步骤 2/17
卷心菜、胡萝卜切丝
步骤 3/17
五花肉（150g）切片
步骤 4/17
水烧开下乌冬面
步骤 5/17
根据包装上的时间煮好
步骤 6/17
捞出，过冷水口感更Q弹
步骤 7/17
锅中加入少许油
步骤 8/17
加五花肉翻炒至变色发黄，煸出猪油，乘出备用
步骤 9/17
留底油下洋葱和香菇翻炒至洋葱变透明
步骤 10/17
加卷心菜和胡萝卜翻炒至软
步骤 11/17
放入沥干的乌冬面
步骤 12/17
加入味啉10g（tips：没有味啉，可以用米酒10g加红糖2g代替，5:1）
步骤 13/17
再加入生抽（8g）
步骤 14/17
加入高汤/水（30-50g）
步骤 15/17
翻炒均匀，倒入猪肉
步骤 16/17
大火收汁即可
步骤 17/17
尽情享用吧！
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