步骤 1/10
鸡胸肉洗净切条，放料理机打成泥。直接剁成泥也行
红烧鸡胸肉丸（内附水煮鸡胸肉丸做法）
很酷的小仙女
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美食故事
鸡胸肉丸是我冰箱常备的，我通常一次性做很多，然后根据每次吃的量分袋密封好冷冻，吃的时候直接拿出来用，很方便。
至于吃法，我一般都是煮汤时丢几颗，吃水煮菜时配几颗，或者炒菜时也可以随手放几颗。完美取代火锅丸子，最重要的是无油低脂吃的健康。
食用材料
鸡胸肉
一大块
蔬菜碎（随意选择）
一小碗
水淀粉
一小碗
蛋清
一个
生抽
2勺
蚝油
2勺
蜂蜜
1勺
白胡椒粉
适量
老抽
1大勺
糖
1勺
步骤 2/10
加入蔬菜碎（我这个是上次做素什锦饺子的材料，直接留出来做丸子用的，你可以根据自己喜好添加，不加也可以）
步骤 3/10
加蜂蜜➕蚝油➕生抽➕白胡椒粉➕蛋清 一个方向拌匀
步骤 4/10
加些水淀粉 继续顺时针搅打上劲
步骤 5/10
锅中水微沸后转小火，开始挤丸子
步骤 6/10
煮到都飘起来就熟了 捞出 晾凉后就可以分袋密封冷冻了
步骤 7/10
炒菜锅加一小碗水➕一勺白糖➕老抽
步骤 8/10
倒入丸子 煮开
步骤 9/10
再加入水淀粉 收汁
步骤 10/10
口感肯定没有猪肉丸子好吃，但对于减脂期的我来说能解馋已经很不错了。
小贴士：
1.建议丸子一次多做些，密封冷冻保存。吃的时候取出，加热就可。
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