步骤 1/12
鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜洗净去皮切块，蘑菇清洗后切片。并准备好其它配料，如酱油盐糖葱姜蒜等。
红烧鸡肉炖土豆
帆锅锅
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美食故事
东北家常菜。
食用材料
鸡腿肉
1个
土豆
1个
白糖
适量
老抽
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
蘑菇
4个
花椒
10粒
大料
2颗
步骤 2/12
取干净的勺放入冷水烧开。
步骤 3/12
放入切好的鸡块和大料、花椒焯烫一下。
步骤 4/12
将鸡块捞出备用，水倒掉。
步骤 5/12
取干净炒勺，倒入少许油。
步骤 6/12
油温升高后加入切好的葱姜蒜爆香。
步骤 7/12
放入鸡块进行翻炒。
步骤 8/12
倒入土豆、蘑菇、胡萝卜等配料。
步骤 9/12
加入少许红烧酱油进行翻炒。
步骤 10/12
加入两小勺白糖。
步骤 11/12
加入300毫升清水和少许盐，因为前面加了酱油，所以盐可以少放一点，盖上锅盖，大约10−15分钟，出勺装盘。
步骤 12/12
成品图。
