步骤 1/17
面粉加适量水搅成雪花状
酱香饼
残殇
35.9万+ 浏览|
2万+ 收藏
食用材料
步骤 2/17
揉成面团，放一边醒10分钟
步骤 3/17
醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
步骤 4/17
放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
步骤 5/17
醒好的面团分成小剂子
步骤 6/17
取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
步骤 7/17
用刀切成如图的样子
步骤 8/17
如图，左右两边往中间叠起来
步骤 9/17
如图，往下叠起来
步骤 10/17
如图，再把左右两边往中间叠起来
步骤 11/17
如图往下叠起来
步骤 12/17
左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
步骤 13/17
把四个角往中心按，整成圆的就可以了
步骤 14/17
擀成圆饼
步骤 15/17
锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
步骤 16/17
在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
步骤 17/17
成品，一切四份，撒葱花，开动。
小贴士：
不刷酱，就直接当葱油饼吃吧。
