步骤 1/14
糯米粉放入盆里
青团
小懒猫
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美食故事
这个时节我们这里的一种时令点心！传统的做法是用艾草汁，麦汁调色，我家没有这些，所以用了斑斓叶香精后来发现颜色太艳了，所有又加了点国产抹茶粉，成品效果不错！
食用材料
糯米粉
100g
澄粉
30g
豆沙馅
180g
色拉油
适量
斑斓叶香精
适量
抹茶粉
5克
步骤 2/14
加入澄粉混合
步骤 3/14
加开水用筷子搅拌，如加抹茶粉或其他色粉可以同时加入后加开水搅拌哦
步骤 4/14
等不烫手了揉成粉团
步骤 5/14
加入适量斑斓叶香精
步骤 6/14
揉均匀后加点色拉油继续揉匀，最好是加猪油我没有
步骤 7/14
觉得颜色太艳了我加了抹茶粉，如果开始就觉得放抹茶粉可以在开始就和粉类混合
步骤 8/14
揉均匀分成8等份
步骤 9/14
豆沙馅儿也分好搓圆备用
步骤 10/14
取一个小粉团搓圆压扁，中间放入豆沙馅
步骤 11/14
用虎口慢慢收口，依次做好
步骤 12/14
蒸笼垫油纸放入青团后冷水上锅蒸10分钟
步骤 13/14
蒸好后刷上熟的色拉油
步骤 14/14
冷却后可以用保鲜膜单独包好
小贴士：
最好是现做现吃，隔天吃如果变硬可以回蒸一下！
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