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高颜值东坡肉

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食用材料

五花肉 500g 酱油 15g 黄酒 50g 砂糖 30g 食盐 5g 葱姜适量莲子适量红枣 2粒老抽少许八角一个

步骤 1/9

买一条多层五花肉，轻轻的过一下开水

步骤 2/9

把五花肉切正方形块，用线绑起来

步骤 3/9

用平底锅将五花肉难过煎制金黄色

步骤 4/9

加入水和料酒，八角，莲子，红枣，姜葱和调味料小火焖煮

步骤 5/9

等五花肉煮到40分钟后，把锅烧热加入少许水，倒入白糖不停搅拌，直到熬制出糖浆

步骤 6/9

将糖浆倒入五花肉中

步骤 7/9

使五花肉完全上色

步骤 8/9

上碟

步骤 9/9

肉质细嫩而且不油腻

小贴士：

用线绑五花肉是为了让肉在长时间的烹饪中肥瘦不分离，口感更好

菜谱标签：无水印下饭菜甜家常味煮葱香味

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