步骤 1/4
将蛋清蛋黄分离，蛋黄里分别加入白糖，牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入粉类，拌匀，没用颗粒即可
抹茶蛋糕卷
。。。。。
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食用材料
鸡蛋
4个
淡奶油
100g
低筋粉
70g
抹茶粉
5g
白糖（蛋黄）
20g
白糖（蛋白）
60g
牛奶
45ml
玉米油
45ml
柠檬汁
5ml
步骤 2/4
蛋白打发至湿性发泡，即有弯弯尖角即可，和蛋黄糊混合
步骤 3/4
放入烤盘，中层，170度，上下火14分钟左右，冷却后抹上奶油，加入水果
步骤 4/4
卷起后放入冰箱冷藏十分钟以上定型，切块，成功
