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香辣炒板鸭
冰夏
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美食故事
如果说天朝人民是全世界最爱吃的,那应该没有人会反驳。天朝人民爱吃已经被全世界所认知。仔细想想什么时候最能体现出天朝的美食之多,种类之杂,那一定是过年的时候啊。 在过年的时候,南北方,东西方,每个地方都有每个地方不用的文化特色。就拿北京来说,过年的时候家家户户餐桌上不能缺少的,那就是鸭子!有的人会说了,一说鸭子,第一反应就是烤鸭,配上酱和鸭饼,一个人就有能吃下一只鸭子的冲动! 今天给大家带来的鸭子并
食用材料
板鸭
一只
蒜苗
100g
干辣椒
20g
花椒
5g
葱姜蒜
适量
砂糖
20g
料酒
5g
生抽
5g
食用油
适量
步骤
1
/
4
板鸭洗净斩块,放入冷水浸泡8-12小时,中间换水2次,去掉咸味
步骤
2
/
4
葱姜蒜切大块,炒锅烧热,加入食用油,下入切好的葱姜蒜炒香
步骤
3
/
4
下入干辣椒和花椒,微微煸炒后下入泡过得板鸭快,小火翻炒到板鸭出油
步骤
4
/
4
一次下入料酒,生抽和砂糖调味,炒到板鸭 变焦黄 即可加入青蒜,稍微翻炒出锅
菜谱标签:
咸
炒
炒锅
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