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红烧肉末日本豆腐

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美食故事

前几天我们一家人去外面饭店吃饭，点了一盘红烧肉末日本豆腐，小朋友特别喜欢，婆婆说没有吃过，也是一直称好吃。我看到他们都喜欢吃就说好吃回头让我做给他们吃，这个做法不难做。过了几天，逛超市看到了日本豆腐，顺便就买了瓶金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，觉得这个油来搭配这款红烧豆腐会更香。果然不出所料，饭店里30元一盘的日本豆腐，我8块钱不到就可以做出来，并且做法简单，厨房小白也可以轻松驾驭的哦！

食用材料

日本豆腐 2块肉末 50g 泡发香菇 3个蚝油 10g 生抽 15ml 生粉 5g 生姜适量

步骤 1/10

准备好材料。

步骤 2/10

热锅后，锅里倒入50ml金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

步骤 3/10

放入切块的日本豆腐入油锅中煎炸至豆腐表面金黄色捞出备用，锅留余油。

步骤 4/10

利用锅里的余油，放入姜片和。蒜片煸出香味。

步骤 5/10

然后倒入泡发好的香菇条一起炒出香味。

步骤 6/10

再倒入煎好的豆腐一起翻炒均匀。

步骤 7/10

加入剁碎的肉末，炒散。

步骤 8/10

倒入蚝油、生抽和生粉勾芡好的调味料。

步骤 9/10

最后加入适量开水翻炒均匀即可。

步骤 10/10

出锅。

小贴士：

1、日本豆腐要用油先煎至表面金黄色，这样炒的时候不容易炒烂，并且吃的时候会更香。 2、最后加入开水的量视情况加入，汤汁浓稠的状态为佳，注意不要加冷水，不然做出来的肉末口感会柴。

菜谱标签：煮午餐中国菜煮锅下饭菜晚餐

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