步骤 1/9
准备食材。
地三鲜|二叔食集
紫梦星空
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美食故事
鲜香味美下饭菜，百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～不会失望的!
食用材料
土豆
1个
尖椒
1个
茄子
1个
步骤 2/9
土豆、茄子、绿尖椒切成滚刀块备用。
步骤 3/9
葱、蒜切碎备用。
步骤 4/9
油温7成热，将土豆表面炸脆两面金黄。
步骤 5/9
茄子焦黄收边、尖椒三秒炸至断生。
步骤 6/9
锅中留底油，放入葱蒜末，中火爆香，加入酱油，老抽调色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。
步骤 7/9
加入食用盐、糖调味。
步骤 8/9
加入水淀粉勾芡均匀，出锅装盘。
步骤 9/9
鲜香诱人的地三鲜。
