步骤 1/17
250克里脊肉切1.5cm见方的块，加黄酒1茶匙、黑胡椒粉2克，蛋清1茶匙、盐3克，淀粉3克；
菠萝咕噜肉
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美食故事
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
暖男黄磊和黑人专研护龈牙膏最新合作的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里也有这道菜，特别喜欢菜谱上对这道菜的阐释：适度的酸像小小的不满足，总能激发人无限好奇，给生活增添多少趣味！
不过这道酸酸甜甜特别美味的菜，没有好牙龈可吃不到，有些人一口咬下就牙齿酸软，根
食用材料
里脊肉
250克
菠萝
200克
青椒
1/2个
红椒
1/2个
红头葱
2个
鸡蛋
1个
淀粉
3克
食盐
3克
胡椒粉
2克
黄酒
1茶匙
番茄酱
2汤匙
米醋
1茶匙
白砂糖
1茶匙
食用油
适量
面粉
适量
清水
适量
步骤 2/17
用手抓匀，腌制20分钟；
步骤 3/17
腌好的肉加打匀的鸡蛋液，拌匀；
步骤 4/17
把肉块在 面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉；
步骤 5/17
菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块，红头葱切块备用；
步骤 6/17
油锅加热到4成热时，逐一放入肉块；
步骤 7/17
先中小火炸熟；
步骤 8/17
出锅前再大火炸以便上色；
步骤 9/17
锅中留少量油烧热，下红头葱煸炒出香味；
步骤 10/17
加入番茄酱2汤匙、白砂糖1茶匙、米醋1茶匙、清水适量（这就要看你自己是喜欢什么口味了）；
步骤 11/17
酱汁煮开后，将炸好的肉块放入锅中翻炒；
步骤 12/17
加入青红尖椒翻炒均匀；
步骤 13/17
最后加入菠萝炒匀盛出。
步骤 14/17
搭配黑人专研护龈牙膏来个合照
步骤 15/17
搭配黑人专研护龈牙膏来个合照
步骤 16/17
吃完菠萝咕噜肉一定不要忘记用黑人专研护龈牙膏刷牙哦！牙龈好，才能品尝到不打折美味！
步骤 17/17
亲们也可以按【黄小厨的甜酸苦辣鲜】菜谱里面的制作方法来做这道菜哦！
小贴士：
1、制作过程中，建议肉块切小些，容易入味，炸的过程中也容易把握好火候; 2、腌制肉时，加少许鸡蛋清，使肉更加鲜嫩; 3、炸肉时，火候要控制好，大火容易炸老，吃起来影响口感。
