步骤 1/13
将所有食材准备齐全。
威海蚝烙
混世小魔女
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美食故事
现在正是吃生蚝的大好时节，肉质肥美，价格便宜。以前对于这种海鲜只能望梅止渴，如今能住在这滨海城市，细细品味每一种海鲜给味蕾带来不一般的体验。记得六年前第一次来山东时，对这个蚝烙就留有很深的印象。如今自己也能做出来，经过改良，味道似乎要更好一些。
喜欢旅行，更喜欢美食。每年都会安排一次长途旅行，每到一个地方都会用心感受当地的风土人情，细细品味当地最具特色的美食。遇到一家人都特别喜欢的料理，经过自己慢
食用材料
生蚝
一小碗
鸡蛋
两个
地瓜粉
小半碗
面粉
一碗
洋葱
小块
红椒
绿一只
香菜
两根
大葱
半根
海鲜酱油
一茶匙
胡椒粉
一茶匙
花生油
两大勺
盐
4克
步骤 2/13
料理盆中放入少量的清水，加入地瓜粉和中筋面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤 3/13
放入生蚝和葱花。
步骤 4/13
放入洋葱粒和红椒粒。
步骤 5/13
调入盐和海味酱油。
步骤 6/13
放入胡椒粉。
步骤 7/13
用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤 8/13
不粘平底锅中放入稍微多一些的花生油，将面糊用勺子舀入倒锅中，摊平。
步骤 9/13
中火煎制，待底部稍微凝固以后，淋入两个打散的鸡蛋。
步骤 10/13
等表面的鸡蛋液稍微凝固以后翻面再煎一会儿。
步骤 11/13
切块盛盘。喜欢吃香菜的，可以撒入一些香菜。
步骤 12/13
很鲜。
步骤 13/13
将整个大海的味道都吞入到口中。
小贴士：
这道菜的要点是火要急，油要多。
