步骤 1/5
花菜切小，黄瓜切片，蘑菇切片，放在水里抄熟捞出，码在碗里备用
水煮肉片
冰儿
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美食故事
我做的和妈妈做的味道不一样，朋友说我的无敌好吃，可是我还是最喜欢妈妈煮的味道，然后我有五花肉就用了，用里脊或者瘦一些的五花肉会更好吃哦
食用材料
五花肉
200g
花菜
1个
黄瓜
1/2 条
蘑菇
5个
生抽
2勺
老抽
1勺
葱
1根
花椒
1把
干辣椒
1把
豆瓣酱
1勺
姜
5片
糖
1/2 勺
步骤 2/5
干辣椒，花椒放进锅里（不用油），干焙，时间要长一点才好，我大概用了十分钟，要经常翻一下，别糊了，差不多香味都出来了关火
步骤 3/5
刚刚的干辣椒和花椒，放在菜板上，用菜刀碾轧，就变成超级香的麻辣碎啦！！！羊肉啥沾这个超级棒有木有！（跑题了）
步骤 4/5
锅里下油，放入姜片暴香，然后放入肉（因为我用的五花肉，比较肥，做涮肉不好吃，所以我先炒了，如果是里脊或者别的瘦肉，千万不要炒阿）（对了，我的肉先用小粉腌过了哈），炒两分钟吧，倒入豆瓣酱翻炒，再放入麻辣碎，再依次放入生抽，老抽，糖等...继续炒一下，然后加水，水大概没过肉（因为等会儿要泡煮过的蔬菜，也不能太少），盖盖子煮一会儿
步骤 5/5
差不多煮三分钟让麻辣味出来就可以出锅啦，倒在刚刚煮好的蔬菜上，在撒上葱花，大功告成啦
小贴士：
花椒和干辣椒自己弄成麻辣的粉末会更香哦
