步骤 1/12
60克豌豆淀粉与150ml水混合搅拌均匀
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.绿豆淀粉在超市里可以买到,如果买不到可以用其他淀粉代替。 2.豌豆粉和水的比例是1:7或者1:8 这个菜谱是1:7,200克的豌豆粉兑400毫升水,另1000毫升水倒锅里热开。 3.往锅里倒淀粉糊的时候,一定要不停的搅动。否则容易形成面疙瘩,影响口感。 4.做好的凉虾不适合不在冰箱长时间保存,会影响口感。 5.凉拌汁可按自己的口味来做 6.怕面糊糊底,可以选择用不沾锅来煮 7.做好的凉虾可以放入冰水中一段时间再食用,口感更沁凉