步骤 1/11
准备食材
酱萝卜
小暖眛
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美食故事
腌萝卜的做法有很多种，有的只加盐腌，有的只加酱油腌。今天小姿要分享的这一道腌萝卜可是我跟酒店大厨刚学的，风味独特，很是好吃，喜欢吃腌菜的同学们快准备好纸笔做好笔记吧：不用晒，做完就能吃，简单又快手，超级下饭的说！
这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——酱萝卜，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上
食用材料
白萝卜
1个
泡椒
30克
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
步骤 2/11
白萝卜洗净，切成片
步骤 3/11
切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分
步骤 4/11
大蒜、柠檬、辣椒切片待用
步骤 5/11
倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状
步骤 6/11
萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒
步骤 7/11
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可
步骤 8/11
一道解油腻不能少的小咸菜，很小清新哦！
步骤 9/11
每次吃的时候，挑出一小碟，下酒又下饭
步骤 10/11
白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成。
步骤 11/11
民间更是有“冬吃萝卜，夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客
小贴士：
1.萝卜片放少许盐腌至出水，这样可以去涩，同时让萝卜更脆 2.中间上下翻拌几次，这样更加入味均匀 3.腌渍过一次的汤汁可以留用，下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间 4.老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放； 5.这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
