步骤 1/20
1.准备好所有的材料
孩子们的节日礼物--棒棒糖蛋糕
菜谱_vrqAT
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美食故事
六一，应该给孩子一点小惊喜。
说实话，现在的小孩子都太幸福了。平日里就会有各种高大上的玩具。
孩子们的节日，还是亲手做一点小惊喜给他们，花钱少，吃的健康，孩子一定非常喜欢。我是不是很会过日子。
我家的可乐娃还小。才两岁。巧克力我不想让他过早的接触。
这个棒棒糖蛋糕我是做给自己的，算是给自己一点小礼物吧。童心未泯不是很好吗？
当然吃完这些蛋糕，我的体重。。。太可怕了。还是送给院子里面的小伙
食用材料
低筋面粉
80克
黄油
30克
砂糖
60克
鸡蛋
3个
步骤 2/20
2.黄油隔水融化成液态，待用。
步骤 3/20
3.鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白盆要保证无水无油，分三次加入40克砂糖打发。
步骤 4/20
4.打发到湿性发泡后在稍微打一会儿，接近干性发泡就OK。放一边待用。
步骤 5/20
5.蛋黄加入20克的砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅，体积蓬松。
步骤 6/20
6.分三次倒入融化的黄油，继续用电动打蛋器搅打均匀。
步骤 7/20
7。倒完黄油后搅打成浓稠的蛋黄糊。取1/3蛋白加入蛋黄糊，还是翻拌的方式拌匀。
步骤 8/20
8.拌匀后蛋黄糊全部倒入蛋白盆里。
步骤 9/20
9.继续用翻拌的手法翻拌均匀。
步骤 10/20
10.翻拌完后浓稠的状态才对（此步骤很重要哦，如果消泡了就混合物就会很稀）
步骤 11/20
11.筛入面粉（可以提前过筛，我是直接筛入的）
步骤 12/20
12.橡皮刮刀继续翻拌，要快速，直到没有干粉的状态。
步骤 13/20
13.蛋糕糊装入裱花袋。
步骤 14/20
14.裱花袋剪口，挤入蛋糕模具，盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
步骤 15/20
15.烤箱预热175度 ，上下火18分钟
步骤 16/20
16.出炉后晾凉脱模，插入纸棍。
步骤 17/20
17.准备适量的黑巧，
步骤 18/20
18.黑巧隔水融化。温度不要太高，搅拌均匀后待用。
步骤 19/20
19.棒棒糖蛋糕，在巧克力液中蘸一下，使之裹满巧克力液。
步骤 20/20
20.稍微冷却一下下，等巧克力不会流动，然后撒上装饰糖。
小贴士：
可将刚做好的棒棒糖蛋糕扎在泡沫塑料上固定待干。最近天气比较热，可以送入冰箱冷却哦。
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