步骤 1/11
黄油软化加入糖粉
可可杏仁饼干
夏目@
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美食故事
我喜欢跟可可口味有关的一切食物。你呢？
这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚，我个人认为，薄一些的口感会更好。
烘焙的火候和时间掌握好，出炉过后那一刻，绝对会让你惊喜到。
太酥了，一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干，一点都不会有甜腻的感觉。
此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵，但是味道会很不错。
因为成本有点点高，后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量，
食用材料
黄油
75g
糖粉
45g
蛋液
15ml
牛奶
15ml
低粉
115
可可粉
6g
杏仁片
30克
步骤 2/11
用电动打蛋器搅打均匀
步骤 3/11
加入蛋液，继续搅打到均匀
步骤 4/11
加入牛奶，继续搅打均匀
步骤 5/11
搅打均匀如图
步骤 6/11
加入杏仁片，用刮刀搅拌均匀
步骤 7/11
筛入面粉和可可粉
步骤 8/11
用刮刀翻拌至无干粉的状态
步骤 9/11
手工整形为长条装。裹上保鲜膜，冷冻40分钟
步骤 10/11
面团变硬后切片，不要太厚
步骤 11/11
烤箱预热 150度 15分钟，冷却后可以吃啦~~
小贴士：
烤箱中层150度15分钟。可可颜色深，烤的时候一定要观察，不要糊掉了。
