步骤 1/15
将柚子用盐搓洗一下，为的是去除表皮的果蜡！(搓洗时不用加水哦！,直接抓盐在表皮上来回搓洗即可)
蜂蜜柚子茶
菜谱_Xfxzi
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美食故事
柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。众所周知，天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。由于蜂蜜和柚子的本身营养价值都很高，蜂蜜柚子茶将这两种功效很好的
食用材料
柚子
1个
蜂蜜
500g
冰糖
150g
盐
1勺
清水
适量
步骤 2/15
将用盐搓洗好的柚子冲洗干净，然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下，切记：用力不可太深,表皮取的越薄越好；
步骤 3/15
将刚削下来的黄色外皮切成丝，越细越好；
步骤 4/15
将切好的皮丝倒入装有水的锅中，水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水）直到皮变得稍透明，；
步骤 5/15
滤干水份备用；
步骤 6/15
将柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手尽量掰小块一点；
步骤 7/15
将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内，（清水没过所有材料就好了）用大火煮开；
步骤 8/15
准备2个干净的玻璃瓶，用开水煮烫过，擦干水备用；
步骤 9/15
大火烧开后，转小火慢慢熬；（这个时候人要一直站在锅前，用锅铲一直搅拌，防止粘锅，熬糊了)
步骤 10/15
慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了;
步骤 11/15
待温热时，倒入蜂蜜；
步骤 12/15
用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；
步骤 13/15
趁着还有些温热，将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中；
步骤 14/15
盖上盖子拧紧，倒扣，冷藏；（这样可以保存一个月，开封后须尽快食用完）
步骤 15/15
成品！
小贴士：
1、 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。 2、在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。
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