步骤 1/10
黄瓜洗净去瓤，斜刀切段；彩椒切块；咸蛋黃切小块
素食主义 咸蛋黄炒黄瓜
你可爱的爸爸
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美食故事
单炒黄瓜味道比较单一，加入咸蛋黄调味，不但可以提香，还丰富了口感，味道更有层次感。
食用材料
黄瓜
200g
彩椒
40g
咸蛋黄
60g（3个）
盐
2g
白胡椒粉
2g
鸡粉
2g
淀粉
3g
步骤 2/10
热锅注油
步骤 3/10
倒入切好的黄瓜和彩椒，炒匀
步骤 4/10
注入适量水
步骤 5/10
放入咸蛋黄，炒匀，小火焖5分钟至食材熟透
步骤 6/10
加入盐和鸡粉
步骤 7/10
加入白胡椒粉，炒匀
步骤 8/10
加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉勾芡
步骤 9/10
炒匀即可
步骤 10/10
每一口都是满满的蛋黄香
小贴士：
1.咸蛋黄味道较咸，盐不宜多放。 2.材料份量：2人。
