步骤 1/11
用同一个杯子做量杯，取一杯豌豆淀粉，六杯水。
素食记——解暑凉粉儿
花落微凉梦清幽↖
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食用材料
豌豆淀粉
1杯
水
6杯
黄瓜
半根
醋
4勺
生抽
1勺
辣椒油
适量
盐
适量
花椒
3粒
植物油
少许
芝麻
少许
步骤 2/11
一杯水和豌豆淀粉混合，顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。
步骤 3/11
水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
步骤 4/11
继续搅拌，小火煮一分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了。
步骤 5/11
倒进容器里晾凉。
步骤 6/11
倒出来切成你想要的样子
步骤 7/11
盐、醋、生抽、辣椒汁调好，黄瓜切丝。
步骤 8/11
料汁浇在上面，撒少许芝麻。
步骤 9/11
锅里热低油，小火炸香花椒。然后把花椒捞出，把油浇在芝麻上。
步骤 10/11
拌好开吃～
步骤 11/11
成品。
小贴士：
这个是素食净版，没有葱蒜，如果需要可以和芝麻一起洒在上面，用热油淋过味道更好。
