步骤 1/10
核桃仁用锅炒香，大概两三分钟就可以。
核桃酥
凌音梦雪
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食用材料
低筋面粉
80g
玉米淀粉
70g
黄油
45g
牛奶
20g
白糖
40g
盐
2g
无铝泡打粉
小半勺
鸡蛋
两个
核桃碎
80g
黑芝麻
适量
步骤 2/10
擀碎备用。
步骤 3/10
45克黄油隔水化开，在加入20克牛奶搅匀。
步骤 4/10
加入70克玉米淀粉 、80克低筋面粉 、40克白糖 、2克盐 、一点泡打粉 、一个鸡蛋（另一个鸡蛋刷表面用）
步骤 5/10
在倒入核桃碎，用搅拌刀拌匀。
步骤 6/10
带上一次性手套揉匀。
步骤 7/10
做成圆球形状，当然别的形状也可以，比如压扁圆形。我做的每个大概15克，稍小点，也可以做20克一个。
步骤 8/10
上面刷一层全蛋液，撒点黑芝麻。烤箱预热180℃中层上下火，烤25到30分钟，烤箱不同温度有差异，勤观察避免上色过重，表面开裂上色即可。
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
