步骤 1/16
备好食材
堡尔美克海绵蛋糕杯
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美食故事
宝贝看到这个小蛋糕爱不释手，不巧的是家里没有奶油和草莓了，要不装在蛋糕杯子里更漂亮了，肯定是好吃还好玩！制作食材是六个海绵蛋糕杯+7个硅胶模小蛋糕的量，同样的模具建议减半操作，我这个做的多。
食用材料
低筋面粉
120克
室温鸡蛋
4个
绵白糖
100克
葵花籽油
30克
步骤 2/16
鸡蛋打到不锈钢盆里
步骤 3/16
电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖
步骤 4/16
高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻
步骤 5/16
打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失
步骤 6/16
顺着打蛋器淋入葵花籽油
步骤 7/16
电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡
步骤 8/16
分3次筛入低筋面粉
步骤 9/16
每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀
步骤 10/16
拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内
步骤 11/16
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟
步骤 12/16
烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可
步骤 13/16
海绵蛋糕杯成品图！
步骤 14/16
成品图！
步骤 15/16
成品图！
步骤 16/16
成品图！
小贴士：
小贴士： 1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油，这样才好脱模 2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒，太长易消泡 3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣，自然冷却即可 4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温，最好隔热水好打发一些
