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椰粉蔓越莓牛轧糖

橙色的秘密

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美食故事

非常感谢厨房菜谱大全！感谢小编们！收到了活动~“我的莓好时光”奖品~“优鲜沛@蔓越莓干”后，真的好开心！正好新年前后是做牛轧糖的时候，我就想到了做蔓越莓牛轧糖了；可到做时才发现家中没有全脂奶粉了，事多又来不及再换衣服去超市；突然就想到了前不久LG的海南朋友来玩时送了好多椰子速溶粉，可否能替代呢？只有试了才知道行不行，事实证明：可替代，但凝固效果不如全脂奶粉好呢；没办法只好中途在添加15克黄油才OK

食用材料

黄油 60克花生米 150克椰子粉 153克棉花糖 237克蔓越莓 64克

步骤 1/13

准备好所有食材

步骤 2/13

红皮花生米提前炒熟再推去外皮

步骤 3/13

再推去外皮，倒入蔓越莓备用

步骤 4/13

黄油放入不粘锅加热

步骤 5/13

溶化后晃动炒锅使黄油均匀平铺锅底

步骤 6/13

倒入棉花糖用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化后关火

步骤 7/13

倒入速溶椰子粉快速拌匀

步骤 8/13

倒入蔓越莓和花生米

步骤 9/13

用刮刀快速翻炒均匀

步骤 10/13

移至金盘戴上一次性手套轻压整形

步骤 11/13

待有微热时切小块

步骤 12/13

稍后再有糖纸包好

步骤 13/13

送人也很漂亮哟

小贴士：

1、花生都需提前炒熟或是烤熟 2、蔓越莓切小粒更好看，我忘记切了 3、最好使用不粘锅，这样操作更方便 4、整形时用金盘操作更省事，如果没有最好是不粘的物体 5、最好选用全脂奶粉更易操作，我使用的椰子粉不易凝固，又另外加了少许黄油后才使其凝固在一起的，但在口感上区别不大

菜谱标签：户外野炊炒锅零食果糖味甜炒

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