步骤 1/12
准备食材；
【改版黄油曲奇】香酥可口回味无穷~
ikun
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美食故事
1/上次做了黄油曲奇，一大波人来袭，好吃到不行！
2/很多人反映上次配方比较难挤，所以这次我把配方调整了下，不仅好挤而且也一样香酥可口，尤其是加入了酸奶，可以解黄油的腻味儿；
食用材料
低粉
100g
黄油
65g
全蛋液
30g
酸奶
15g
糖粉
30g
步骤 2/12
黄油隔水融化或是放到室温自然融化，融化到可以搅动就可以；
步骤 3/12
开始打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅；
步骤 4/12
加入糖粉继续打发到完全融合；
步骤 5/12
全蛋液分次加入打发，每次加入时要确保打发；
步骤 6/12
加入酸奶继续打发到完全融合；
步骤 7/12
筛入面粉，用刮刀以不规则的方法拌均匀；
步骤 8/12
搅拌到无干粉状态；
步骤 9/12
烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可；
步骤 10/12
烤箱提前上下火150度预热，烤20-25分钟，表面金黄色即可，烤好后放烤架上冷却；
TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
步骤 11/12
口感香脆的曲奇完成了▼
PS：对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，30g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g；
步骤 12/12
相比较上次的黄油曲奇，更香酥，可能就是脆度稍微差了些，但非常容易裱花了，加入少量酸奶后也没有那么腻歪了；
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