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【私房“高汤”萝卜丝】私房创意菜

南栀.

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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现又是当造萝卜季了，广州的天气也开始转凉，秋天的感觉，突然想吃萝卜，平时吃萝卜一般都是或炒或焖或煲汤，今天换个吃法，来个上汤款的，口味与口感很不错！赞！就这么简单的食材与配料里能吃出滋味又能尝到白萝卜的清甜！汤是那么的美味，我们家是特别的喜欢！

鸡蛋 1个白萝卜 300g 水 600g 胡椒粉 2-3g 盐 1味勺白糖 0.5味勺花生油 20g 生姜片 2片料酒 3g

步骤 1/9

材料准备好，萝卜切丝待用。

步骤 2/9

热锅热油煎荷包蛋，然后加水烧开后，加入姜片煮2分钟，煮出白汤加入花生油，萝卜丝，盐，白糖，料酒至煮熟，过生就好，加入胡椒粉煮半分钟试味关火，在锅里焖1分钟出锅装盆。

步骤 3/9

今天来点视觉上的创意，用红椒作器皿，来点新鲜感！盛在十碗里一样美美哒！把荷包蛋先放在碗的底部，然后再放入萝卜丝与清汤，然后点缀一下即可。

步骤 4/9

成品图

步骤 5/9

成品图

步骤 6/9

近照，清爽可见，但又有滋有味！

步骤 7/9

盛在碗里也是美美哒......

步骤 8/9

近照，原汁原味的萝卜清香与清甜仍然保留着......

步骤 9/9

成品图

小贴士：

萝卜丝尽量切细些，不要煮的太绵软，口感是要爽嫰的感觉。

菜谱标签：咸中国菜煎锅无水印上海菜煮