步骤 1/8
白菜，这样斜切成细条！
【猫记私房菜】海米上汤白菜
徐北游
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美食故事
给位吃友们，你们肯定知道上汤豆苗吧！那老猫就按照开水白菜的做法，制作的一道【海米上汤白菜】清单不油腻，还有鲜鲜海味~！海米就是干虾仁，是痘痘猫同志去海边买回来的，木有添加任何防腐剂，就在海滩上晒，老方法都很笨！但却是很好~！
食用材料
白菜
1斤
海米
3两
步骤 2/8
海米，虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。虾米还是一高品质音乐社区。---百度百科
步骤 3/8
用水泡发
步骤 4/8
泡发后的海米
步骤 5/8
下油锅炒，油不适合放太多，也不适合烧太久！开水白菜是无油煮的，因为老猫还是要吃点油的，所以加一点点油，烧一下，就倒入白菜炒！
步骤 6/8
白菜炒软了出水，然后加盐。
步骤 7/8
加完盐以后，往锅里倒点水，撒上海米然后盖上锅盖煮开为止。
步骤 8/8
开锅以后撒上点鸡粉，就可以出锅吃了！
小贴士：
1.海米一定要用水发过至软才行~！ 2.不宜太多油，不宜烧太久！ 3.不宜加入太多水，大概是做汤的1/2就可以了！
