步骤 1/4
1、准备好所需要的食材，小心别让龙虾跑出来了呦~
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾
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美食故事
又到了吃小龙虾的季节，小龙虾口味可以说是五花八门，最常见的有香辣小龙虾、 啤香小龙虾、蒜蓉小龙虾、 麻辣小龙虾、清蒸小龙虾等等。有一种话梅汁浸泡的冰镇小龙虾，估计你还没吃过吧？
食用材料
小龙虾
500g
话梅
20g
生姜
10g
大蒜
10g
干辣椒
3个
柠檬
半个
冰糖
10g
生抽
15g
盐
5g
香叶
3片
花椒
3g
桂皮
5g
步骤 2/4
2、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用
步骤 3/4
3、锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出
步骤 4/4
4、在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片然后放入煮好的小龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用。
小贴士：
剥虾小秘诀：一按,二压,三捏,四抽,先找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压一压，,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离，这才是吃小龙虾高手哦！
