步骤 1/6
花菜切小朵，锅里烧水烧开，倒入花菜朵焯水20秒，捞出，过凉水。
花菜炝炒五花肉
大家好。
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美食故事
从小到大最喜欢的蔬菜之一就是花菜，无论怎样烹制，我都爱吃。爱上它，不仅缘于它淡雅的色泽与外形，更喜欢它中正的气味与营养。
花菜又名椰菜花，为甘蓝的变种，它的色泽淡雅，乳白中散发出雅致，外型规整而又坚实。它富含B族维生素和Vc，因此它的保健功能也十分显著，能解肝毒，清血管，是抗癌蔬菜，还含有其它食材里非常缺乏的维生素K，身上容易出现出血性瘀斑的人可以经常食用。
由于它的这些成分大都属于水溶性，易
食用材料
花菜
250克
五花肉
150克
青、红辣椒
5克
蒜头
5瓣
生抽
一匙
糖
2克
盐
2克
步骤 2/6
五花肉切片，放入锅里干煸至两面金黄。
步骤 3/6
大蒜切片，与青、红辣椒一起倒入五花肉爆炒。
步骤 4/6
倒入生抽，糖，翻炒片刻。
步骤 5/6
倒入花菜朵，加入盐，大火炝炒半分钟，即可关火，装盘。
步骤 6/6
咸香脆爽的花菜炝炒五花肉好了，来碗热乎乎的米饭，就是最好的搭配了。
