步骤 1/5
菜花半颗掰成小朵，放水里泡一会后洗净
快手醋溜菜花
薄荷味的小清新?
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美食故事
最喜欢菜花醋溜着来吃，虽然简单但开胃下饭是家里最常做的一道菜。
食用材料
菜花
半棵（约300g）
油
一勺
盐
一小勺
小米辣
1-2个
醋
一勺
葱
一小段
花椒
六七粒
步骤 2/5
洗干净的菜花捞出沥干水分备用，葱花和辣椒切碎备用
步骤 3/5
热锅凉油油热六成放葱和辣椒和花椒爆香。
步骤 4/5
放入菜花翻炒一下放入醋和盐，再继续翻炒几下即可。
步骤 5/5
出锅
小贴士：
菜花买有机菜花或者花头比较散开的，这种菜花好吃，菜花掰的时候劲量掰的小一点，这样既可以容易入味也会很快炒熟。菜花炒断生就可以了，炒老了就会面了影响口感
