步骤 1/10
首先你需要买条鱼
鱼身上划几道口，方便入味，话说我划的时候 觉得人是最残忍的，什么都吃，心里默默给鱼念叨对不起了…
腌鱼的调料全部切好 放在腌制的碗里，多放些盐给鱼按摩，方便入味，倒入料酒，把葱姜蒜塞一些在鱼肚子里，开始腌制2小时以上。
家常烤鱼
♥逆夏、
26万+ 浏览|
8.1千+ 收藏
美食故事
一般烤鱼都选用的花鲢，草鱼等等，我家有个特别讨厌鱼刺的，所以我选的桂鱼，其实无所谓选什么鱼，重点是你喜欢就好。
食用材料
鱼
一条
葱姜蒜料酒胡椒粉盐
都适量
大葱 姜 蒜 芹菜
适量
干辣椒 花椒
适量
八角 香叶
适量
泡椒 泡姜 泡野山椒
适量
小米椒 青椒
适量
豆瓣酱
适量
步骤 2/10
剩余炒料切好，将鱼送进预热210度的烤箱，烤25-30分钟，视鱼的大小自行定夺。
步骤 3/10
开始炒料，热锅下油 按个人喜好倒油，我不想太油腻所以没倒特别多，但其实油多更好吃。姜蒜 干辣椒 花椒 泡姜 泡椒 野山椒 豆瓣酱全部下锅
步骤 4/10
开始炒料 炒香。
步骤 5/10
倒入小米椒 青椒 葱 芹菜 继续翻炒。
步骤 6/10
倒入水熬煮一下。
步骤 7/10
家里有一条剩下的丝瓜，我切条放进去煮了，你也可以不煮菜，依个人喜好。可以适量加盐和鸡精粉调味。
步骤 8/10
煮一会儿就可以把汤料全部倒入已烤好的鱼里面，再进烤箱210度烤5分钟。
步骤 9/10
家常版的烤鱼，很下饭的说。
下次再做个不一样的。
步骤 10/10
欢迎关注我的微信公众号
