步骤 1/9
粉丝提前泡软，洗净备用；
蚂蚁上树
忘羡一曲
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美食故事
蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~
食用材料
粉丝
500g
猪肉
200g
姜
1片
小葱
3颗
大蒜
1瓣
植物油
2勺
盐
1.5勺
鸡粉
2勺
生抽
1.5小勺
料酒
1小勺
郫县豆瓣酱
1大勺
步骤 2/9
猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
9、
步骤 3/9
葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
步骤 4/9
郫县豆瓣酱剁细；
步骤 5/9
锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
步骤 6/9
肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
步骤 7/9
再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
步骤 8/9
放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
步骤 9/9
最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
小贴士：
1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂； 2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；
