步骤 1/8
准备食材
农家小炒肉
墨痕未染泪痕一笺
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美食故事
家里来客人了，这道小炒肉是必做的，剩下的油汤汁也不舍得倒，有人就等这晚上宵夜下面条吃。
食用材料
五花肉
250克
香豆干
150克
大蒜叶
5根
生姜
3片
辣椒
2个
生抽
1汤匙
豆瓣酱
1汤匙
料酒
1汤匙
糖
半汤匙
步骤 2/8
豆干切块，五花肉切片
步骤 3/8
姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油
步骤 4/8
加入豆干翻炒均匀
步骤 5/8
加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀
步骤 6/8
加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色
步骤 7/8
加入大蒜叶翻炒半分钟
步骤 8/8
撒入辣椒翻炒出锅
小贴士：
不用放油，五花肉本身会炒出好多油
