步骤 1/20
食材准备好
下酒菜+红烧鸭腿
【魔道祖师】忘羡
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美食故事
红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。
夏日将至，炎炎天气马上就要开始啦～一口冰啤酒一口下酒菜，就是最简单的夏日幸福，安利一款好喝啤酒——燕京U8，简直就是夏日快乐水！酒里让人上头的乙醛含量低不
食用材料
鸭腿
2个
冰糖
20克
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
15克
八角
3朵
桂皮
适量
香叶
2~3片
干辣椒
2根
姜片
2~3片
葱头
3~4瓣
香葱
适量
料酒
适量
步骤 2/20
锅里坐水
步骤 3/20
放入鸭腿，生姜，香葱，冷水下锅。
步骤 4/20
加入料酒
步骤 5/20
鸭腿焯水，捞起沥干
步骤 6/20
锅里倒入油
步骤 7/20
小火放入鸭腿
步骤 8/20
小火慢慢煎，这个步骤要有耐心，勤翻面，火不能大
步骤 9/20
煎时可以时不时晃动锅，将油均匀的过鸭腿上
步骤 10/20
且腿两面金黄，这样表有一层酥皮效果即可，不能煎太久就硬了影响口感
步骤 11/20
放入干辣椒，蒜头，姜片，香叶，八角，桂皮爆香
步骤 12/20
陆续加入生抽，老抽
步骤 13/20
料酒
步骤 14/20
加入冰糖
步骤 15/20
清水
步骤 16/20
一次加够，也不建议太多，目测过去一会儿煮开时会满过鸭腿上即可
步骤 17/20
煮开后转中，小火，得经常翻面
步骤 18/20
慢慢收汁，即可出锅，一定要有耐心哦
步骤 19/20
成品图
步骤 20/20
成品图
小贴士：
下酒菜、冰啤酒，吃吃喝喝就能得到的幸福～不得不说，燕京U8真的很值得拥有！瓶盖是易拉的设计，实在是太方便好用了～而且麦香浓郁，不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香，没有一点儿香精的味道，没忍住多喝几口没关系，咱也不怕上头～不多说了，买来尝尝才知道我说的不假～
