步骤 1/12
土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟
烤箱版一一凤尾虾球
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美食故事
虾和土豆的营养价值众所皆知，它们富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外，还含有维生素A、C、B……特别适用于孕妇、产妇、婴儿、肥胖者和老年人。 这款无需油炸的凤尾虾球太适合我这种要营养，但怕油腻，要减肥的懒女人了。
食用材料
大虾
12条
盐
少许
胡椒粉
少许
鸡精
少许
土豆
500g
盐（土豆）
少许
淀粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/12
大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
步骤 3/12
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
步骤 4/12
取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
步骤 5/12
包好所有的虾球
步骤 6/12
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉
步骤 7/12
再沾上鸡蛋液
步骤 8/12
外层沾上面包糠
步骤 9/12
依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状
步骤 10/12
烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色
步骤 11/12
摆盘上菜了……
步骤 12/12
配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！
