步骤 1/8
鸡腿肉洗净去皮去骨切成小块。可以买肉的时候让菜市场的师傅帮忙去皮去骨,我都是这么干滴,自己省事了。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1、这道菜腌制的时候放了盐和酱油,后边再炒又放了郫县豆瓣,所以不需要再放盐了。 2、想吃特别脆口感的可以炸两遍,炸一遍以后捞出来再放进锅里复炸一次。 3、鸡软骨虽然是骨头,但是很容易熟,不用担心和鸡肉一起会不熟,也可以炸的时候和鸡腿肉分开炸,这样更好一点,不过腌制的时候就要弄两碗,又麻烦了一点。