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棉花糖翻糖膏

默闻.不语

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美食故事

Ins上无处不在的翻糖花装饰，精致又清新，用棉花糖就能做啦，家里有棉花糖的正好消耗起来，一举两得。

食用材料

白色棉花糖 100克糖粉 200克水 7克葵花籽油适量红曲粉 1克彩糖珠适量

步骤 1/19

棉花糖加水放小锅小火边加热边搅拌至融化；

步骤 2/19

离火加入三分一的糖粉拌均匀；

步骤 3/19

给台面抹点油防粘，戴上手套再把剩下的糖粉完全揉进去；

步骤 4/19

揉过程中，若太硬可以适当湿湿手，揉好后，软硬适中，扯断时能拉长四五公分；

步骤 5/19

给揉好的翻糖膏涂满油，用保鲜袋装着室温静置24小时；

步骤 6/19

静置好后会硬一点，再揉一会，然后分成两份，一份保留白色，另一份加红曲粉再揉均匀，若太干可以湿湿手；

步骤 7/19

用擀面杖擀成0.3cm的厚度，用模具刻出花；

步骤 8/19

放在晾网上，用筷子轻轻戳一下花蕊让其往下凹陷；

步骤 9/19

趁湿用镊子夹着彩糖珠沾上去；

步骤 10/19

晾一晚上几乎就干了，用瓶子装着急冻保存备用。

步骤 11/19

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 12/19

成品1

步骤 13/19

成品2

步骤 14/19

成品3

步骤 15/19

成品4

步骤 16/19

成品5

步骤 17/19

成品6

步骤 18/19

成品7

步骤 19/19

成品8

小贴士：

※ 调色也可以用色素，但要先少量加，慢慢调到自己喜欢的颜色； ※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鲜袋装好冷藏，能放置一年，使用前再取出回温。

菜谱标签：电器烤烘焙甜蛋糕高GI

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