步骤 1/13
牛肉切条，用生抽、小苏打腌五分钟。
黑椒牛肉意面
雨后彩虹
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美食故事
橄榄油的醇香加上黑胡椒的辛香，混合着牛肉、洋葱、蘑菇、芝士粉各具特色的香气，这道黑椒牛肉意面的每一口都让人感到深深的满足。
食用材料
科尔沁大黄瓜条（牛肉）
80克
蘑菇
6个
洋葱
30克
大蒜
1个
意大利面
100克
黑胡椒碎
适量
芝士粉
少许
生抽
半汤勺
生粉
1茶匙
盐
适量
橄榄油
适量
小苏打
一点点
步骤 2/13
在腌好的牛肉中加入黑胡椒碎、生粉拌匀，最后加入一勺橄榄油混合均匀。
步骤 3/13
洋葱切丝，蘑菇切片。
步骤 4/13
汤锅内加入热水，煮沸后放入意大利面，待再次沸腾后加入少许食盐，煮至自己喜欢的软硬程度。
步骤 5/13
平底锅温热后放少许橄榄油，倒入洋葱丝煸软。
步骤 6/13
洋葱丝炒至透明后加入蘑菇片一同煸至变色后盛出。
步骤 7/13
平底锅另放橄榄油，放入牛肉丝滑熟。
步骤 8/13
炒好的底料盛入盘中。
步骤 9/13
平底锅微热后放入橄榄油，再加入切成片的蒜片煸出香味。
步骤 10/13
倒入意大利面翻炒均匀。
步骤 11/13
倒入牛肉丝等，继续翻炒。
步骤 12/13
翻炒至意面油润后加入黑胡椒碎，适量食盐和芝士粉炒匀即可。
步骤 13/13
喜欢混合香味的还可以加入意大利混合香草碎或是迷迭香等，都是很好的选择呢。
