步骤 1/12
准备好食材
西餐/意式肉酱面
汐风
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美食故事
我家孩子是个意面控，各种口味的多喜欢，每次出去吃西餐多是必点的，所以妈妈也学会了煮好多种意面。
食用材料
意大利面
120g
肉
50g
口蘑
3个
西红柿
1个
洋葱
半个
番茄酱
3勺
黄油
1块
橄榄油
适量
芝士粉
适量
黑胡椒碎粒
少许
淡奶油
2勺
红葡萄酒
1勺
盐
适量
薄荷叶
1片装饰
老抽
少许
步骤 2/12
肉切末放入老抽，黑胡椒粒腌制一刻
步骤 3/12
锅中倒入清水烧开，放入意面煮八分钟，捞出放入碗中，倒入少许橄榄油拌匀备用（随便捞一下西红柿去皮）
步骤 4/12
西红柿去皮切丁，洋葱切碎丁，口蘑切小块
步骤 5/12
锅中放入1块黄油融化至热，放入肉翻炒至变色，添出备用，底油留着
步骤 6/12
放入洋葱粒炒至半透明，加入番茄粒和口蘑炒至入味
步骤 7/12
番茄炒出沙了，放入肉酱，倒入1勺红酒，炒出香味。
步骤 8/12
倒入两勺淡奶油翻炒均匀
步骤 9/12
倒入意面放适量的盐和黑胡椒粒拌匀即可
步骤 10/12
撒上一层薄薄的芝士粉点缀上薄荷叶完成了
步骤 11/12
浓浓的香味
步骤 12/12
成品
小贴士：
捞好的意面放橄榄油，是防止粘在一起，口感更好，放红葡萄酒会更香甜一点，没有可以不放。
