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比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）

帅锅

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美食故事

前两天带娃去麦当劳，点了个儿童套餐，里面的汉堡实在是咽不下去啊，看在玩具和薯条的份儿上，我还是回家自己做个汉堡吧超快手的汉堡胚，只要发酵一次，也不用出手套膜，但是口感啊真不比吐司面包什么的差如果有面包机的话，基本上用不到手啊，揉五个小面团就好啦，分分钟搞定～真的是我等懒人的福音啊～做给小孩子要考虑到营养全面，加了全麦面粉感觉很好次哦真的是比面包还要好吃啊～等不了做汉堡啦，一口

食用材料

高筋面粉 170克全麦面粉 85克糖 40克鸡蛋一个牛奶 100克淡奶油 30克炼乳 15克盐 2克酵母 2克黄油 30克

步骤 1/8

将牛奶酵母、淡奶油、炼乳、鸡蛋倒入面包机中

步骤 2/8

再加入高筋面粉和全麦面粉、盐、糖

步骤 3/8

开启和面模式，成光滑的面团后一点点加入黄油继续揉，加了全麦面粉在面包机里很难出手套膜的，尽量揉到薄膜状态吧，口感好一些，面包机一共揉了四十分钟吧～

步骤 4/8

不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆

步骤 5/8

表面刷一点水撒上白芝麻，放入烤箱发酵，下面放一盘热水，大约半个小时就发好了，水凉了可以换一下～

步骤 6/8

发好了之后，烤箱预热150度

步骤 7/8

放中层150度22分钟，表面上色后就要加盖锡纸啦，上层很容易上色的哈～

步骤 8/8

香喷喷的小汉堡胚烤好啦～比面包还要好吃相信我

小贴士：

1、超级快手的小汉堡胚，只要发酵一次但是口感很赞 2、面粉的吸水性不同，粉类可以上下五克调整一下 3、烤箱的实际温度可能不一样，但是上色后记得加盖锡纸，不然可能上层就烤过了

菜谱标签：烤一人食面包机外国的电器拌

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