步骤 1/14
准备饺子所需的全部食材
青蛙饺子
猫的树
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美食故事
形似青蛙，萌萌哒，小朋友看了都欢喜，也特别适合小朋友一起制作哦~
食用材料
金龙鱼专业饺子粉
500g
猪肉馅
500g
菠菜汁
250g
红豆
少量
蚝油
5g
盐
10g
十三香
2g
味精
2g
鸡精
5g
酱油
10g
葱姜切末
适量
胡姬花古法小榨花生油
50g
金龙鱼小磨香油
25g
步骤 2/14
取适量金龙鱼专业饺子粉放入盆中
步骤 3/14
倒入菠菜汁
步骤 4/14
用菠菜汁将面和成绿色面团，醒面后揉光
步骤 5/14
将面团制成小剂子，
步骤 6/14
擀圆成面皮
步骤 7/14
放入调好的馅心
步骤 8/14
找好中心点将面皮对折后封好边成半月状（注：封边时中间位置留出不要封死，留一个小口）
步骤 9/14
把封好边的半月状饺子封边朝上，用刀在饺子两边各斜切一刀（注：封口处不要切断）
步骤 10/14
然后将切好的边子从下到上慢慢卷起，成眼睛状，可点一颗红豆为眼睛
步骤 11/14
在两侧内侧刀口下方用刀背或刮板压几道印迹，成为青蛙的脚，
步骤 12/14
最后在背部捏起两道印后推褶即可
步骤 13/14
锅中加入清水，烧开后上屉蒸制10分钟即可
步骤 14/14
成品图
小贴士：
1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
