步骤 1/6
将胡萝卜、菠菜、紫卷心菜用搅拌机榨汁并过滤得到三色蔬菜汁，加面粉和成三色面团，醒半小时。
彩虹饺
漆岩花
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食用材料
步骤 2/6
用压面机（或手擀）擀压成0.3厘米厚面皮，并将三种颜色的面皮逐一叠加在一起，可在相邻面抹点水使其粘合。再切成0.5厘米宽的长条，每三个长条排在一起，两两相临的横截面刷点水粘在一起。
步骤 3/6
用压面机擀压成0.1厘米厚的面皮。
步骤 4/6
找个大小合适的圆形压出饺子皮。
步骤 5/6
包成的彩虹饺赏心悦目哈！添加的蔬菜汁增添了饺子皮的营养，适合给不爱吃蔬菜的孩子。也应了新年的喜庆气氛：）
步骤 6/6
各色面皮也可以做成纯彩色饺子，来张大合照：）
