步骤 1/9
韭菜洗净晾干水分切段，粉丝泡软切段
酸汤韭菜鸡蛋饺子
凯皇一世
10.1万+ 浏览|
2.9千+ 收藏
美食故事
节日怎么能少得了饺子
食用材料
饺子皮
500克
韭菜
200克
红薯粉条
适量
鸡蛋
2个
芝麻油
15毫升
蚝油
2勺
生抽酱油
2勺
盐
适量
辣椒面
适量
蒜末
1瓣
白芝麻
适量
蚝油
1勺
酱油
2勺
醋
3勺
食用油
适量
步骤 2/9
鸡蛋打散炒熟，倒适量油烧热鸡蛋液下锅半凝固后用铲子快速翻炒，炒成鸡蛋碎
步骤 3/9
鸡蛋碎凉一下放入料盆中，加入除盐外的饺子馅调料（不放盐）
步骤 4/9
上一步所有调料搅拌均匀后放入半勺盐搅拌均匀
步骤 5/9
包好饺子
步骤 6/9
酸汤料制作：放入除食用油外的调料
步骤 7/9
同时锅里加水烧开煮饺子，饺子浮起来差不多就熟了
步骤 8/9
锅里加食用油烧至六成热倒入酸汤料中
步骤 9/9
盛入煮好的饺子加两勺饺子汤拌匀开吃
小贴士：
韭菜不出汁需要先加油拌匀最后加盐
