美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
水晶饺
> 素食煮意,晶莹剔透《百粒冬瓜水晶饺》
素食煮意,晶莹剔透《百粒冬瓜水晶饺》
旧夏天oLdsnmme
2.1万+
浏览
|
150
收藏
美食故事
这个还是学慈实师傅做的,只是馅料因地制宜换了点东西,冬瓜做饺子皮晶莹剔透而且非常软绵,因为我刀工不行,所以我直接用刨刀片出的冬瓜片,稍微小了一点,如果能更大片的话边缘会更漂亮。
食用材料
步骤
1
/
5
冬瓜切四方形然后批成片,放盐水里浸泡,这样利于软化冬瓜片后面容易包一些。
步骤
2
/
5
黄耳,香菇,羊肚菌,木耳泡发以后切粒,荠菜焯水切碎。
步骤
3
/
5
将切碎的原料加盐,糖,味精,香油搅拌一起。
步骤
4
/
5
冬瓜皮抹上生粉,将馅料放中间,冬瓜皮对折,按住就可以,放在刷了油的盘子里,蒸煮以后冬瓜皮变软会粘合在一起。
步骤
5
/
5
将包好的冬瓜饺子上蒸笼大火蒸五分钟即可,出锅装盘,淋上一点调味的芡汁,放上几颗红色小番茄粒即可。
菜谱标签:
咸鲜
饺子
咸
主食
夜宵
香
热门菜谱
更多>>
鲜香家常汤面 太太乐鲜鸡汁芝麻香油
彩虹发糕
药材清汤火锅
清热降火润肺豆浆
海苔苏打饼干
热门标签
可以
全麦面包
雪梨
零食
五仁月饼
朋友聚餐
锅具
防雾霾
焖面
油炸
香酥味
马卡龙
日本料理
开胃
酱料
炒锅
煮
芥菜
烘焙
高GI
推荐菜谱
查看更多>>
蒜蓉啤酒虾
150
收藏
酱牛肉
倚楼听风雨
150
收藏
波点番茄酱炒饭便当
150
收藏
紫薯版铜锣烧
乖孩纸
150
收藏
蒜蓉龙虾尾
杨柳清
150
收藏
辣炒花蛤
爱玩迷你世界的小恶魔
150
收藏
鱼肉馄饨
本尊
150
收藏
椒盐小龙虾球(少油版)
150
收藏